Un steak végétal,
deux versions gourmandes

steak-burger

Ingrédients pour 2 steaks

200 g d’haricots blancs
2 c. à soupe de poivrons rouges
3 c. à soupe de farine de pois chiches
1 c. à soupe d’oignon
1 ail
1 c. à soupe de concentré de tomates
Paprika, cumin, curcuma, poivre noir, sel

Mixer le tout.
Préchauffer le four à 200°C.
Façonner sur du papier sulfurisé deux steaks à l’aide d’un emporte pièce.
Cuire 15mn.
Décoller délicatement les steaks du papier sulfurisé.

Version burger gourmand

Dans un pain à burger, installer : img_20161023_124201
une tranche de fromage, le steak, du ketchup, des jeunes feuilles d’épinards, de l’oignon, du poivron , une tranche de tomate, une nouvelle tranche de fromage et le pain. Passer au four 5 mn.

Version gratin

Dans un petit ramequin allant au four, installer :
des jeunes feuilles d’épinards, le steak, deux tranches de fromage et quelques dés de tomates.
Mettre au four 8 mn à 200°C.

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