Sarrasin grillé
aux haricots plats frais,
16g de protéines et sans gluten

Avez-vous déjà gouté du sarrasin autrement qu’en galette bretonne?

Je vous propose une recette simple et rapide car le sarrasin grillé se cuit en 3mn.

Ingrédients pour 2 personnes

120g de sarrasin grillé
200g d’haricots plats cuits ( 10mn à l’eau )
80g de féta
20g de beurre à l’ail persillé ( Picard)
8 tomates confites
une dizaine d’olives vertes et noires

Cuire le sarrasin dans l’eau bouillante 3 mn et pas plus sinon il part en bouilli.
Couper les haricots plats en morceaux et les réchauffer avec le beurre à l’ail persillé.
Présenter dans l’assiette, le sarrasin chaud, puis par dessus les haricots plats, émietter la féta et finir par les olives et les dés de tomates confites.

 

 

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