carpaccio radis noir

Chouchouter votre foie en le réchauffant et un carpaccio de radis noir.

LE FOIE ET LES REPAS DE FÊTE

Le foie doit être en forme pour affronter les repas festifs.
Pour cela, je vous invite à le bichonner dès maintenant en le réchauffant.

La chaleur active la circulation sanguine et dilate les petits vaisseaux.
Le sang traverse alors le foie plus rapidement, ce qui favorise une meilleure gestion des déchets. En plus, la chaleur active la production de bile, ce qui permet au foie de se débarrasser plus rapidement des toxines et des polluants qui sont évacués par voie biliaire.

 

Installez une bouillotte 30 mn par jour sur votre foie.
Préparez-vous une infusion de feuilles de menthe, puis ajoutez une goutte d’huile essentielle de basilic et un peu de miel.
Liste des aliments bons pour le foie : http://www.lasantedanslassiette.com/au-menu/articles/aliments-foie.html

RECETTE DE RADIS NOIR EN CARPACCIOcarpaccio radis noir

D’abord enlever la peau noir du radis noir.
Puis trancher finement à la mandoline et les étaler sur l’assiette.
Ensuite arroser d’huile de colza Bio et de jus de citron.
Du sel, du poivre, des baies roses, de la tapenade et quelques feuilles d’épinards à peine poêlées….

Allégations de santé (pour une consommation de 100 g de radis noir)


Des folates ou vitamine B9

  • Les folates contribuent :
    • à la croissance des tissus maternels durant la grossesse,
    • à la synthèse normale des acides aminés,
    • à la formation normale du sang,
    • au métabolisme normal de l’homocystéine,
    • à des fonctions psychologiques normales,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire,
    • à réduire la fatigue,
  • Les folates jouent un rôle dans le processus de division cellulaire.

Du potassium

  • Le potassium contribue :
    • au fonctionnement normal du système nerveux,
    • à une fonction musculaire normale,
    • au maintien d’une pression sanguine normale.

 

 

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