repas végétarien

Menu anti-crampes, 50 g de protéines

Petit déjeuner

Déjeuner

  • Salade de betterave à l’huile de noix
  • Lentilles corail, quinoa, et ratatouille
  • Melon

Collation

  • Thé vert
  • 2 carrés de chocolat noir
  • Amandes non salées

Dîner

  • Salade grecque (concombre, tomate, olive noire, oignon rouge et fêta)
  • Pain aux céréales
  • Compote de pomme-ananas

Pourquoi a-t-on des crampes ?
Les crampes surviennent sans prévenir et on ne connaît pas les causes réelles. Plusieurs facteurs peuvent favoriser l’apparition des crampes et tous de près ou de loin sont liés à l’alimentation et à l’activité physique.

Conseils
S’hydrater régulièrement surtout si on fait du sport. Le must pour une bonne récupération ponctuelle : Vichy Célestins.
Rééquilibrer son assiette en minéraux et acides gras: des fruits et légumes frais ,des légumes secs ,des noix ,des amandes ,de l’huile de colza et de noix.

Plus on mange varié et plus on mastique plus on fait le plein de minéraux et mieux on les assimile…

 

repas végétarien

Tofu épicé et sa salade fraîcheur, 25 g de protéines

Du tofu dans notre assiette.

Place aux salades toutes fraîches et sans viande…
Pour les sans gluten, remplacer la semoule par du quinoa 🙂

Recette pour 1 personne


Ingrédients pour la marinadetofu

Faire mariner le tofu nature avec tous les ingrédients pendant 30 mn minimum.
Chauffer le four à 200°C, étaler sur une feuille sulfurisée et enfourner 15 mn.

Ingrédients pour la salade fraîcheur

Recouvrir la semoule d’eau bouillante à moins d’un cm de la surface et laisser gonfler 5 mn. Laisser refroidir 10 mn puis remuer à la fourchette.
Incorporer les légumes, les herbes et assaisonner d’une vinaigrette.

tofu

 

Bienfaits

Tofu: index glycémique faible à 15, protéiné, rassasiant, facile à digérer, sans lactose, sans cholestérol.

Gingembre: effets anti-inflammatoires, anti nauséeux et stimulants.

Curcuma: super anti inflammatoire, antioxydant s’il est associé à l’huile d’olive, le poivre noir et du gingembre.

Voici une recette de boisson à base de curcuma http://rhizome.fr/2016/09/20/lait-dor-la-boisson-qui-fait-le-buzz/

Portez-vous bien…