energy ball

Les fruits séchés et les Energy Ball, n’est-ce pas trop sucré?

D’abord, les fruits séchés ne comptent pas dans la ration des fameux « 5 fruits et légumes par jour ».

Les Energy ball viennent du Royaume Uni. Ce sont des petites boules de fruits séchés et de fruits secs prête en un rien de temps avec votre robot.

Pourquoi les fruits séchés ne sont-ils pas considérés comme des fruits?

Et bien parce qu’ils contiennent beaucoup de sucres. Comme ils ont perdu de l’eau, ils se sont concentrés en nutriments. Par contre ils ont aussi perdu leur vitamine C.

Donc ils font parti des produits sucrés.

Ce sont des aliments plaisir mais pas que.

Atouts des Energy Ball

Elles sont une bonne source de fibres.

energy ball

D’ailleurs les effets du pruneau sont bien connus! Il faudra penser à boire de l’eau pour ressentir les bienfaits sur le transit.

D’autre part ils apportent de l’énergie rapidement, surtout pour les dattes. Elles ont un index glycémique  élevé de 70.

En plus certains fruits séchés contiennent des antioxydants.

Les fruits secs comme les amandes, les noix, apportent de très bons gras. Ils protègent notre système cardiovasculaire. Rajoutons l’apport en protéines végétales.

Ces petites boules sont pratiques et se glissent facilement dans le cartable…

C’est une collation saine et gourmande si elle est faite maison. Et on les consommera avec modération.

Celles du commerce sont trop sucrée car du sucre est rajouté sous forme de miel, de sirop d’agave.

Pour qui?

Toute la famille:

  • les enfants qui sont actifsenergy ball
  • les sportifs avant, pendant ou après le sport
  • les randonneurs pour un effort prolongé
  • les personnes qui ont des difficultés à se nourrir. Petit volume beaucoup d’énergie.
  • les personnes pour qui le dîner est encore loin
  • les gourmands

 

Recette Energy Ball pour 1 personnefruits séchés

  • 30 g d’abricot sec ( index glycémique à 35)
  • 30 g d’amande avec peau
  • Poudre de cacao non sucré
  • Graines de sésame
  • Noix de coco râpée.

Nutrition: 7 g de protéines, 14 g de glucides, 16 g de lipides= 228 kcal.

D’abord mixer les amandes jusqu’à l’aspect de sable mouillé. Puis ajouter les abricots. Mixer. Façonner 4 petites boules. Et pour finir les rouler dans le cacao, la coco et/ ou les graines de sésame.

Placer les au frigo, elles se conserveront 3 jours.

Mes préférées ce sont celles au cacao…

 

 

L’équilibre dans l’assiette

Assiette équilibrée
Assiette équilibrée

Voici un exemple d’assiette équilibrée à base de légumineuses

  • 1/2 assiette de légumes frais bio
  • 1/4 assiette de légumineuses
  • 1/4 assiette de céréales

Evidemment le riz basmati/ sauvage peut être remplacé par d’autres céréales.
Je choisis toujours des céréales bio et complètes de façon à tirer profit au mieux des minéraux sans les pesticides!

Pourquoi équilibrer son assiette ?
Actuellement tous les magazines en parlent : » la santé est dans votre assiette », « les aliments qui prennent soin de vous », « bien dans son assiette, bien dans sa tête »,…
En apportant quotidiennement des aliments de qualité vous contribuez à aider votre organisme à bien se défendre, le reflet d’une bonne santé passe par un système digestif préservé.
Savez vous que notre ennemi numéro 1 est l’inflammation ? Le système immunité en réponse à une agression ( mal bouffe, pollution, toxines,..) se met en marche et répond par une inflammation : douleurs articulaires, rhumatismes, tendinites, cancers, dépression…
Certes le vieillissement cellulaire du corps est une cause réelle mais nous avons moyen de nous préserver.

Bienfaits des légumineuses
Très riches en protéines végétales, en minéraux, en fibres, un index glycémique bas, ils ont un bon pouvoir rassasiant, contribuent au renforcement musculaire et du système immunitaire.

Idéal pour les sportifs et celles et ceux qui surveillent leur poids.

Conseils
A noter sur votre liste de course : lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots rouges ou blancs aussi secs ou cuits ( idéalement en bocal).
Je vous donnerai pleins de recettes pour varié votre assiette dans mes prochains articles.

En plus ils ne coûtent pas chers, décidément ils ont tout pour nous plaire

Petit déjeuner complet, 12 g de protéines

  • 100 g de pain complet intégral
  • 10 g de margarine végétale
  • 30 g de noix du Brésil
  • une poignée de raisin

Bienfaits

Un petit déjeuner complet permettrait de limiter la prise de poids et améliore les performances physiques et intellectuelles.
Il est composé :

  • de fruits frais pour les fibres et les minéraux
  • de thé ou café pour se réhydrater
  • de pain complet et matières grasses pour le plein d’énergie, pour éviter le petit creux d’11h et du coup les craquages sucrés
  • d’oléagineux pour les protéines

Conseils

Privilégier les pains riches en minéraux comme le pain complet, le pain aux céréales ou le pain de seigle.
Les fruits de saison et locaux, on ne le dira jamais assez.

Manger le matin éloigne le médecin!