D’abord, les fruits séchés ne comptent pas dans la ration des fameux « 5 fruits et légumes par jour ».
Les Energy ball viennent du Royaume Uni. Ce sont des petites boules de fruits séchés et de fruits secs prête en un rien de temps avec votre robot.
Pourquoi les fruits séchés ne sont-ils pas considérés comme des fruits?
Et bien parce qu’ils contiennent beaucoup de sucres. Comme ils ont perdu de l’eau, ils se sont concentrés en nutriments. Par contre ils ont aussi perdu leur vitamine C.
Donc ils font parti des produits sucrés.
Ce sont des aliments plaisir mais pas que.
Atouts des Energy Ball
Elles sont une bonne source de fibres.
D’ailleurs les effets du pruneau sont bien connus! Il faudra penser à boire de l’eau pour ressentir les bienfaits sur le transit.
D’autre part ils apportent de l’énergie rapidement, surtout pour les dattes. Elles ont un index glycémique élevé de 70.
En plus certains fruits séchés contiennent des antioxydants.
Les fruits secs comme les amandes, les noix, apportent de très bons gras. Ils protègent notre système cardiovasculaire. Rajoutons l’apport en protéines végétales.
Ces petites boules sont pratiques et se glissent facilement dans le cartable…
C’est une collation saine et gourmande si elle est faite maison. Et on les consommera avec modération.
Celles du commerce sont trop sucrée car du sucre est rajouté sous forme de miel, de sirop d’agave.
Pour qui?
Toute la famille:
- les enfants qui sont actifs
- les sportifs avant, pendant ou après le sport
- les randonneurs pour un effort prolongé
- les personnes qui ont des difficultés à se nourrir. Petit volume beaucoup d’énergie.
- les personnes pour qui le dîner est encore loin
- les gourmands
Recette Energy Ball pour 1 personne
- 30 g d’abricot sec ( index glycémique à 35)
- 30 g d’amande avec peau
- Poudre de cacao non sucré
- Graines de sésame
- Noix de coco râpée.
Nutrition: 7 g de protéines, 14 g de glucides, 16 g de lipides= 228 kcal.
D’abord mixer les amandes jusqu’à l’aspect de sable mouillé. Puis ajouter les abricots. Mixer. Façonner 4 petites boules. Et pour finir les rouler dans le cacao, la coco et/ ou les graines de sésame.
Placer les au frigo, elles se conserveront 3 jours.
Mes préférées ce sont celles au cacao…