conseil légumes

Les légumes de décembre sont nos amis de l’hiver.

QUEL RAPPORT AVEC LE POIDS?

D’abord,  les légumes de décembre sont de bonnes qualités nutritives. Donc on n’hésite pas à en consommer à chaque repas. D’une part ils sont rassasiants et d’autre part ils apportent des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines que l’on ne trouve pas dans les autres groupes d’aliments.
En somme les légumes sont des aliments peu caloriques et utiles pour entretenir les cellules de notre tube digestif.

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Vos courses de légumes de la semaine n°2.

Mon dernier article sur le sujet a été très lu. Par conséquent je vous ai concocté une nouvelle liste pour vos courses de légumes.
Par ailleurs j’ai rajouté une fiche dans laquelle vous allez retrouver des recettes de base pour cuisiner vos légumes.

Mes sources.

J’ai trouvé la recette de blanquette de salsifis sur le site https://www.bonduelle.fr , pour le reste, c’est dans mes cours de diét. ou dans mon instinct.

pour les surgelés.

Sachez que je sélectionne les produits dont la composition est la plus saine possible. Je lis les étiquettes et le tableau nutritionnel.
Cliquez sur les mots pour atteindre le lien.
Les vapeurs , pour les roulés, pour la soupe, et la poêlée .

 

 

Bien choisir vos fruits et légumes de Novembre.

On favorise les fruits et légumes de saison car ils seront plus riches en micro-nutriments et auront générés moins d’empreinte carbone.
Il est vrai que les étals de notre magasin ne nous permettent plus de reconnaitre les produits de saison. C’est pourquoi je vous recommande de vous rendre auprès d’un producteur local.
Je vous ai regroupé dans la page « trouver un producteur local » 6 liens qui seront utiles à vos recherches.
Vous allez pouvoir constater que la liste de légumes est longue, il vous sera facile de varier votre assiette.

MES IDÉES DE RECETTES.

Voici quelques recettes que vous retrouverez sur le site:

Betterave : http://rhizome.fr/2016/11/03/soupe-de-betterave-surprenante-et-delicieuse/

Choux de Bruxelles : http://rhizome.fr/2017/01/03/rencontre-avec-bruxelles-et-roquefort/

Fenouil : http://rhizome.fr/2016/10/11/gratin-de-potiron-fenouil-semoule-a-lamandes-et-ses-haricots-rouges/

Et ce n’est que quelques exemples, à vous de choisir dans le menu « Catégories ».

MES SOURCES.

Je prends soin  de tirer mes sources de sites officiels et non de copier sur d’autres sites ou blogs.
Sources : http://www.mangerbouger.fr/Manger-Mieux/Vos-outils/Calendrier-de-saison2
http://agriculture.gouv.fr/decouvrez-les-produits-de-saison-du-mois-de-novembre