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Steak végétal Cubain,
12 g de protéines végétales

Envie de faire un voyage culinaire?
Connaissez vous la soupe cubaine aux haricots noirs?
Voici son dérivé en steak végétal…

Ingrédients

100 g d’haricots noirs cuits
50 g de riz cuit
20 g de poivron coupé en dés
2 c. à soupe de coulis de tomate
1 c. à soupe de graines de lin moulues
1 feuille de laurier
1/2 ail
1/4 oignon
1/2 c. à café d’origan
1/2 c. à café de cumin
Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper le poivron en carrés.
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron environ 4 min. Ajouter le coulis de tomate, les haricots noirs, l’origan, le cumin et la feuille de laurier et cuire le tout une minute en brassant. Saler légèrement.
Enlever la feuille de laurier et mixer avec les graines de lin.
Ajouter le riz et former vos deux steak  à l’aide d’un cercle et servir…

Bienfaits

Bon apport de protéines, de minéraux, de fibres, et un index glycémique bas.
Effet satiété garanti.
Les graines de lin apportent des omégas 3 et de bonnes protéines.

Conseils

Servir accompagné d’un coulis de tomates à l’origan.

Bon appétit..

 

Steak végétal Libanais,
13 g de protéines végétales

Apprenez à associer les légumineuses et devenez addict….

Ingrédients pour une personne 20161002_181819

100 g de pois chiches cuits
50 g de semoule semi complète cuite
1/2 ail
1 c. à soupe de graines de lin moulue
1 c. à café d’huile de sésame
1/2 c. à café de cumin et de paprika
1 c. à soupe de persil
sel, poivre

Mixer au robot tous les ingrédients sauf la semoule.
Ajouter ensuite la semoule.
Former deux steaks à l’aide d’un cercle et d’une cuillère à soupe c’est plus simple.
Cuire à la poêle 2 minutes par face.

Servir avec un taboulé libanais : tomates, persil, menthe, oignons, huile d’olive et un peu de boulgour.

Bienfaits

Bon apport de protéines, de minéraux, de fibres et index glycémique bas.
Les graines de lin sont un excellent apport d’oméga 3 et de protéines, mais il faut absolument les moudre sinon elles ne seront pas utilisées par votre organisme.

Cookies no stress,
sans farine, sans beurre, sans sucre

 

Le premier cookie bon pour notre ligne! si, si je vous le promets, il est même très bon.

Ingrédients pour 14 biscuits

3 bananes mures 20160912_114621
1 1/2 verre de flocons d’avoine
1 verre de noix de coco râpée
3/4 verre de noix, amandes, noisettes,…
1/4 verre de canneberges
1/4 de verre d’huile de coco fluide
1 c. à soupe de graines de chia
Mon verre fait 15  ml.

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ecraser les bananes. Ajouter la purée de bananes et l’huile de coco aux ingrédients secs et mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, poser des petits tas de pâte.
Cuire 20 minutes.

Bienfaits  20160926_145014

Bonne humeur garantie  grâce à la richesse de ces biscuits en oméga 3.
Effet de satiété puisque tous les ingrédients ont un index glycémique bas .
Excellente collation de l’après midi, aucune culpabilité en dégustant ces biscuits santé.