↵Le potiron 
Peu calorique, le potiron est concentré en micronutriments et particulièrement en bêta-carotène. Grâce à sa très faible teneur en lipides, on peut le consommer régulièrement.
Astuces
Ne jetez pas les graines du potiron ! Rincez-les, faites-les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante et séchez-les dans un torchon.
Faites-les ensuite griller à la poêle ou au four avec du sel ou des épices.
Le fenouil 
Le fenouil est un concentré de qualités nutritionnelles. Il présente de fortes teneurs en fer, potassium, calcium, magnésium, vitamines C et E, et bêtacarotène. Ses fibres abondantes sont particulièrement bien tolérées : satiété garantie.
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