Des conseils nutritionnels, des astuces, des recettes de cuisine simples pour une alimentation variée et équilibrée et surtout pour toujours plus de plaisir à manger. Sophie Goret, votre diététicienne à Cysoing (Nord).
Le petit déjeuner est sans aucun doute un moment important pour les personnes qui ont faim le matin.
Par contre, faire l’impasse de ce petit repas sous prétexte de perdre du poids est une erreur. En effet une étude a été menée par des chercheurs britanniques.
De nouveau, je vous propose cette semaine un modèle de liste de courses destinée aux végétariens.
Cette fois, ce support vous aidera à couvrir une semaine avec les 2 principaux repas par jour et j’y ai intégré des légumineuses, des protéines de soja et des protéines de blé.
Par contre, privilégiez des produits Bio et issus d’agriculture française.
Un régime amaigrissant fait perdre du poids et ce qui fait sa popularité depuis tant d’années car le résultat est stimulant. Le problème réside dans le fait qu’à aucun moment on ne se pose les questions : pourquoi ai-je pris du poids? Depuis quand ça date ? Et d’où vient le problème? Lire la suite
A priori , les muffins anglais , on les achète tout fait : d’une part c’est pratique , pas cher et bon.
Or la recette est si simple : de la farine , du lait , de la levure de boulanger et de l’eau.
Et surtout ils se cuisent à la poêle en 5 mn.
De nouveau, je vous propose cette semaine, un modèle de liste de courses.
Cette fois, ce support vous aidera à couvrir une semaine avec les 2 principaux repas par jour et j’y ai intégré des protéines animales que consomment la majorité des français.
Parce que mâcher ou mastiquer est la première étape de la digestion. Et la digestion permet de fragmenter les aliments en toutes petites molécules qui vont pourvoir être absorbées dans l’intestin.
On trouve les fibres alimentaires dans les végétaux et du coup dans notre assiette. Pour info, un adulte a besoin de 25 à 30 g de fibres par jour.
Elles sont de deux sortes: d’un coté, les fibres solubles et de l’autre, les fibres insolubles ( ce sont elles qui peuvent irriter certains intestins fragiles).
Les premières forment un gel visqueux dans notre tube digestif et pour les secondes, en absorbant l’eau elles augmentent de volume. Lire la suite
Voici la troisième et dernière liste de courses de légumes pour le mois de Novembre. Lire la suite
La satiété.
Alors ce conseil est assez difficile à suivre si depuis petit on vous a toujours répété: “fini ton assiette”.
De ce fait, vous n’avez plus pris conscience des signaux de satiété.
Lorsque vous remplissez votre estomac, vous allez passer par différents niveaux de sensation de “remplissage”: Lire la suite
C’est l’automne, parlons de la vitamine C.
Et oui, à la période la plus propice aux rhumes, à la grippe, on veut se protéger de tous ces maux.
Alors s’il vous plaît, ne courez pas acheter un tube de chimie pour vous supplémenter.
Effectivement, même si un surdosage est rare, il est plus simple de bien garnir son assiette avec des aliments naturels.
Voici une liste d’aliments contenant 110 mg de vitamine C.
Pourquoi 110 mg me direz-vous? Tout simplement parce que cela représente l’apport nutritionnel conseillé pour un adulte.
Par ailleurs, les fumeurs doivent en consommer plus car les particules nocives de la fumée attaquent les membranes de nos cellules.
Retrouvez sur le site une recette à base d’épinards crus, une liste de courses de légumes frais et une semaine de fruits.
Ma source pour les information nutritionnelles https://pro.anses.fr/tableciqual/