La soupe de cresson est très facile à réaliser. En plus ce que j’adore, c’est qu’on utilise tout, il n’y a pas de déchets! Il suffit juste de bien laver les légumes.
Le cresson est un riche en vitamines A, B9, C et en manganèse. Il est également source de calcium et de fer.
| Ingrédients pour 4 personnes | Matériel |
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1 botte de cresson 1 courgette 1 bouillon cube BIO 1 l d’eau 1 cuillère à café de curcuma, gingembre poivre noir |
1 casserole inox 1 mixer inox*
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D’abord bien laver les légumes.
Puis les tronçonner grossièrement.
Cuire 15 mn et mixer le tout.
Par ici, je vous donne des idées pour le dîner de ce soir pour compléter votre soupe de cresson…
