Flan pâtissier individuel, sans pâte.

Je vous propose une recette de flan pâtissier individuel sans pâte et avec très peu de sucre.

Pour cela j’utilise une feuille de brick et un moule à muffin en silicone.

flan pâtissier
Flan pâtissier sans pâte

Je vous propose une recette de flan pâtissier individuel sans pâte et avec très peu de sucre.

Pour cema j’utilise une feuille de brick et un moule à muffin en silicone.

Ingrédients pour 6 portions ustensiles

50 cl de lait animal ou végétal

2 œufs

60 g de sucre

50 g de maïzena (sans gluten)

2 feuilles de brick ( gluten)

arôme vanille

un bol à mélanger

une casserole

un moule à 6 muffins en silicone

Réalisation: 
Préchauffer le four à 180 °C.

Chauffer le lait avec la vanille.

Dans un bol à part, mélanger les œufs et le sucre. Ensuite verser la maïzena.

Quand le lait est bien chaud, verser sur le mélanger d’œufs.

Transvaser dans la casserole et remettre sur le feu sans cesser de remuer.

L’appareil va bien s’épaissir. 

Couper les feuilles de brick en 4 et les garnir dans le moule en les froissant grossièrement.

Verser l’appareil à flan sur les feuilles de brick.

Cuire  20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et garder au frais au moins 2 h.

Flan pâtissier sans pâte

Et on n’oublie pas : Manger bouger

Bœuf croustillant saveur d’Asie.

Un bœuf croustillant qui va réveiller vos papilles!

De retour de vacances en Asie, je ne pouvais pas vous inviter à réaliser une recette toute simple d’un plat complet typique!

Ingrédients pour 2 personnes

Matériel

500 g de bœuf haché à 5 %

200 g de crudités mélangées ( laitue, carottes, radis, épinards, concombre)

150 g de nouilles de riz 

1 citron vert

1 oignon et gousse d’ail

1 morceau de gingembre de 3 cm

1 CS de cacahuètes nature

1 cc miel

1 cc sauce soja et nuoc-mâm

des brins de coriandre fraîche ou menthe

 

1 casserole inox

1 poêle 

1 bol

1 mortier

Réalisation de la recette:

Poêler les cacahuètes à sec avant de les piler grossièrement dans un mortier. Réserver.

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, ajouter la viande puis l’ail et le gingembre émincés pendant 5 mn. Incorporer le miel et continuer la cuisson jusqu’à la couleur brun-doré.

Cuire les nouilles comme indiqué sur le sachet .

Pour la sauce vinaigrette: mélanger le nuoc-mâm, la sauce soja, le jus de citron vert.

Nettoyer et découper les légumes.

Présentation : répartir la salade et les légumes sur les assiettes, ajouter les nouilles égouttées froides, arroser de sauce, déposer le bœuf croustillant et terminer par l’oignon émincé, les cacahuètes grillées et l’herbe fraîche de votre choix.

Des idées de repas en cliquant sur les liens:

https://rhizome.fr/2019/06/12/des-idees-de-repas-pour-la-semaine/

https://rhizome.fr/2020/02/25/idees-de-diners-sans-feculent-fevrier/