L’eau: astuce nutritionnelle n°8 pour bien passer l’hiver.

Rien que de l’eau dans mon verre, l’antifatigue naturel.

L’EAU

Quelque soit l’âge ( excepté le nourrisson), c’est l’unique boisson recommandée par le PNNS.

En plus elle peut soigner:

  • Si vous êtes constipé ou fatigué, optez pour une riche en magnésium, un grand verre le matin à jeun
  • Si vous avez du mal à digérer, choisissez une riche en bicarbonate comme Vichy Célestins
  • En cas d’hypertension, optez pour une pauvre en sodium comme la Thonon ou la Salvetat.
  • Si vous attendez un bébé, pourquoi pas une riche en calcium et magnésium comme la Courmayeur.

Et évidemment inutile de rajouter du sirop! Cependant une rondelle de citron fera l’affaire. Et  même des feuilles de menthe fraîche, une étoile de badiane.

Bref il existe des solutions d’aromatiser son eau sans y mettre du sucre ou des édulcorants: infusion à froid ou à chaud.

Un jus de fruit ne remplacera pas un verre d’eau, en revanche il est intéressant si vous voulez éviter l’alcool à un apéritif.

 

l'eau
Boire de l’eau tout simplement

TOUTE LA JOURNEE 

A répartir tout simplement:

  • 1 verre  le matin
  • 2 verres au déjeuner 
  • 1 verre à 16h
  • 2 verres au diner

Parfois il est plus simple de boire au verre plutôt que de vouloir vider une bouteille d’1,5 l qui décourage!

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Le persil: astuce nutritionnelle n°1 pour bien passer l’hiver.

Acheter un bouquet de persil chaque semaine et le placer sur votre plan de travail dans un joli vase.

Ciseler et déposer sur tous vos plats froids ou chauds juste avant de servir.

VITAMINE C

Grâce à cette astuce, vous allez enrichir votre alimentation en vitamine C.

Contrairement à la saison estivale, nous consommons plus de plats chauds et mijotés. Or la vitamine C est sensible à la cuisson et est en grande partie détruite.

Notre organisme ne stocke pas la vitamine C, il faut pour cela en consommer tous mes jours.

#1 Un puissant antioxydant

Le principal intérêt de la vitamine C est qu’il représente un puissant antioxydant. En effet, la vitamine C a la capacité d’empêcher les réactions néfastes provoquées par les radicaux libres, des molécules qui perturbent le fonctionnement de nos cellules, accélèrent le vieillissement et le développement de maladies.

#2 Vitamine C et synthèse du collagène

La vitamine C a également un rôle essentiel dans la synthèse du collagène, un composant structurel important présent dans les tissus conjonctifs de notre organisme (que ce soit tendons, os, dents, muscles, organes…) . Du latin la « colle de notre corps » (« colla » et « gemen » = produire la colle), le collagène permet de former ces différents tissus conjonctifs, sans quoi ceux-ci seraient affaiblis et vulnérables à diverses maladies.

#3 Action détoxifiante de la vitamine C

La vitamine C favorise les fonctions détoxifiantes du foie. Pour cette raison, elle exerce un rôle important de défense en cas d’infections virales et bactériennes – c’est aussi pourquoi elle est préconisée en cas d’affaiblissement corporel, d’état grippal, etc.

#4 Vitamine C et absorption du fer

La vitamine C favorise enfin l’absorption du fer non héminique. Pour cette raison, elle serait bénéfique dans le traitement de l’anémie (carence en fer)

 LE PERSIL

Il contient bien plus que de la vitamine C: du fer, du calcium,…

Par ici pour connaitre sa composition:

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/

RECETTE D’UN COCKTAIL

Ingrédients:

6 carottes
2 branches de céleri 
1 poignée de persil frais

Passer vos légumes à l’extracteur de jus.

cocktail persil carotte celeri
Cocktail forme

Soupe de cresson.

La soupe de cresson est très facile à réaliser. En plus ce que j’adore, c’est qu’on utilise tout, il n’y a pas de déchets! Il suffit juste de bien laver les légumes.

Le cresson est un riche en vitamines A, B9, C et en manganèse. Il est également source de calcium et de fer.

Ingrédients pour 4 personnes Matériel

1 botte de cresson

1 courgette

1 bouillon cube BIO

1 l d’eau

1 cuillère à café de curcuma, gingembre

poivre noir

 

1 casserole inox

1 mixer inox*

 

 

D’abord bien laver les légumes.

Puis les tronçonner grossièrement.

Cuire 15 mn et mixer le tout.

soupe de cresson

Par ici, je vous donne des idées pour le dîner de ce soir pour compléter votre soupe de cresson…