Le thé vert: astuce nutritionnelle n°5 pour bien passer l’hiver.-

2 tasses de thé vert par jour pour son effet anti fatigue.

THÉ VERT

Le thé vert est celui qui contient le plus d’antioxydants mais aussi de la théine, une substance énergisante et stimulante pour le système nerveux.

Il est recommandé de le boire à distance des repas et étalé dans la journée: à 10h et à 16h par exemple.

Je vous recommande fortement de l’acheter en vrac en magasin Bio.

thé vert
Tea time

RECETTE INFUSION DIGESTIVE 

  • 1 citron vert ou un demi citron jaune
  • 1 cs de thé vert 
  • 1 petit morceau de gingembre frais (un tronçon de 1 à 2 cm selon votre gout)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
  • 1 à 2 cc de miel (facultatif)
  • 40 à 50 cl d’eau

Epluchez le gingembre puis découpez-le en tout petits morceaux. N’hésitez pas à utiliser un hachoir pour aller plus vite. Coupez la menthe à l’aide de ciseau dans la théière et ajoutez le gingembre.

Placez le sachet ou votre boule à thé dans la théière et versez environ 40 cl d’eau bouillante.

Laissez infuser 5 minutes. Et ajouter le citron pressé.

 

La cannelle: astuce nutritionnelle n°4 pour bien passer l’hiver.-

1/2 cuillère à café de cannelle par jour suffit à lutter contre les fringales

LA CANNELLE

La cannelle est une épice utilisée depuis des milliers d’années.

Elle contient un polyphénol qui aide l’insuline à faire pénétrer le sucre dans les cellules. Résultat, elle permet ainsi à l’organisme de ne pas secréter trop d’insuline et de limiter le stockage. Et du coup les fringales!

1 g par jour suffit à obtenir cet effet = 1/2 cuillère à café.

Glisser la cannelle dans votre compote, votre yaourt, votre infusion, vos plats salés…

cannelle
Bâtons de cannelle

RECETTE DE LÉGUMES Á L’ÉTOUFFÉE*

Ingrédients pour 4 personnes:

3 navets
3 carottes
2 oignons rouges
1 betterave crue
1 radis noir
1 pomme
2 bâtons de cannelle
Ras-el-hanout
Sel et poivre

Peler les carottes, les navets, les oignons, le radis et la betterave.
Couper les carottes en tronçons, les navets et la betterave en quartiers, le radis en rondelles, et les oignons en quartiers.
Evider la pomme et la couper en quartiers,
Mettre tout dans une cocotte, ajouter les épices et saler à peine.
Mettre à feu doux 15 min.
Quand les légumes ont commencé à rendre de l’eau , remuer et laisser cuire encore 45 min.

*cuisson à l’étouffée: c’est cuire doucement dans un récipient fermé en n’utilisant que l’eau contenu dans les aliments. Cette technique permet de préserver les vitamines et les minéraux. En outre, les aliments seront plus savoureux.

 

Vitamine D: astuce nutritionnelle n°3 pour bien passer l’hiver.-

Un geste quotidien jusqu’au printemps:

1 spray de vitamine D sous la langue.

vitamine d
Vitamine D en spray

VITAMINE D

La fonction principale de la vitamine D est d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang en facilitant leur absorption par l’intestin et en diminuant leur élimination rénale.

Outre sa participation à la régulation du métabolisme phosphocalcique, elle est également impliquée dans :

  • la régulation hormonale (ex. insuline, hormones hypophysaires…) ;
  • la différenciation et l’activité des cellules du système immunitaire ;
  • la différenciation des kératinocytes

Notre organisme est capable de produire lui même cette vitamine lorsque l’on s’expose au soleil et de la stocker pour quelques mois.

En période hivernale, il est recommandé de se supplémenter.

Votre médecin peut vous en prescrire et dans ce cas il ne faut surtout pas en reprendre en complément , le surdosage est dangereux!

Nos grand-mères ont connu l’huile de foie de morue, heureusement aujourd’hui il y a mieux!

Pour ma part, j’ai choisi D-nat 1000 en spray du laboratoire Thérascience,
simple à prendre au quotidien : 1 spray sous la langue tous les matins.

Ce que j’aime dans cette formulation c’est son huile d’olive Bio qui permet une bonne assimilation de la vitamine. Et le flacon fait tout l’hiver! 

 

Le citron: astuce nutritionnelle n°2 pour bien passer l’hiver.

Glisser du citron jaune ou vert dans votre bouteille d’eau:

du goût et pas de sucre.

citron
Citron

BOISSON

Tout au long de la journée, nous nous hydratons. 

Les boissons regroupent: l’eau, le café, le thé, les infusions, les jus de fruits, les jus de légumes, les sodas light ou pas, le lait, les boissons énergisantes, les eaux aromatisées et même l’alcool.

Plus vous limiterez le sucre, les édulcorants et l’alcool, et plus vous vous sentirez en meilleure forme!

 Les boissons qui sont vraiment à retenir: l’eau, le café, le thé et les infusions. Garder le reste pour les occasions.

 

CITRON

C’est un fruit très très peu sucré et contenant de la vitamine C ( vu hier !)

Si vous avez du mal à boire de l’eau, ajouter dans votre verre quelques rondelles de cet agrume.

Certains l’aiment pour son effet détox du matin:
1/2 citron pressé avec un peu d’eau ( pas chaude sinon vous détruisez la vitamine C!) à prendre le matin à jeun.

D’autres l’ajoutent dans une bouteille d’eau gazeuse avec quelques feuilles de menthe fraîche, pour un effet rafraîchissant ( moi j’adore ça!)

En boisson chaude: infusion citron et gingembre, idéal pour bien digérer!

RECETTE TAJINE 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 2 oignons épluchés
  • sel fin / moulin à poivre
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de curcuma ou 1 pincée de safran
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la marinade
  • 1 quinzaine d’olives violettes si possible
  • ½ botte de coriandre ou ½ botte de persil plat
  • 2 carottes épluchées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

D’abord, couper le poulet en morceaux, déposer dans un plat.

Verser l’huile d’olive par dessus, assaisonner de sel fin et ajouter le curcuma, mélanger. Laisser mariner. Puis ajouter le zeste de citron. Ajouter les olives. Mélanger de nouveau. Couper le citron en deux, garder de côté une moitié, couper l’autre moitié en deux et ajouter à la marinade. Mélanger et poivrer.


Ensuite émincer les oignons finement. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, verser un trait d’huile d’olive, ajouter les oignons émincés, laisser colorer doucement, ajouter le poulet mariné, caraméliser avec un peu d’huile d’olive en plus s’il en manque. Et ajouter les carottes coupées en rondelles, remuer la cuisson. Verser un peu d’eau dans le plat de la marinade puis verser dans le plat de cuisson. Couvrir et laisser cuire 10 à 15 minutes.
Vérifier la cuisson de la volaille et s’assurer que le jus soit bien réduit. Ajouter le miel, mélanger. Enfin servir dans un plat, ajouter les feuilles de coriandre fraiches.

Le persil: astuce nutritionnelle n°1 pour bien passer l’hiver.

Acheter un bouquet de persil chaque semaine et le placer sur votre plan de travail dans un joli vase.

Ciseler et déposer sur tous vos plats froids ou chauds juste avant de servir.

VITAMINE C

Grâce à cette astuce, vous allez enrichir votre alimentation en vitamine C.

Contrairement à la saison estivale, nous consommons plus de plats chauds et mijotés. Or la vitamine C est sensible à la cuisson et est en grande partie détruite.

Notre organisme ne stocke pas la vitamine C, il faut pour cela en consommer tous mes jours.

#1 Un puissant antioxydant

Le principal intérêt de la vitamine C est qu’il représente un puissant antioxydant. En effet, la vitamine C a la capacité d’empêcher les réactions néfastes provoquées par les radicaux libres, des molécules qui perturbent le fonctionnement de nos cellules, accélèrent le vieillissement et le développement de maladies.

#2 Vitamine C et synthèse du collagène

La vitamine C a également un rôle essentiel dans la synthèse du collagène, un composant structurel important présent dans les tissus conjonctifs de notre organisme (que ce soit tendons, os, dents, muscles, organes…) . Du latin la « colle de notre corps » (« colla » et « gemen » = produire la colle), le collagène permet de former ces différents tissus conjonctifs, sans quoi ceux-ci seraient affaiblis et vulnérables à diverses maladies.

#3 Action détoxifiante de la vitamine C

La vitamine C favorise les fonctions détoxifiantes du foie. Pour cette raison, elle exerce un rôle important de défense en cas d’infections virales et bactériennes – c’est aussi pourquoi elle est préconisée en cas d’affaiblissement corporel, d’état grippal, etc.

#4 Vitamine C et absorption du fer

La vitamine C favorise enfin l’absorption du fer non héminique. Pour cette raison, elle serait bénéfique dans le traitement de l’anémie (carence en fer)

 LE PERSIL

Il contient bien plus que de la vitamine C: du fer, du calcium,…

Par ici pour connaitre sa composition:

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/

RECETTE D’UN COCKTAIL

Ingrédients:

6 carottes
2 branches de céleri 
1 poignée de persil frais

Passer vos légumes à l’extracteur de jus.

cocktail persil carotte celeri
Cocktail forme

24 Astuces nutritionnelles pour être en forme cet hiver.

A partir du 1er Décembre, je vous livrerai une astuce par jour, toute simple pour être en forme cet hiver.

Au total 24 astuces à suivre accompagnées de recettes, de conseils d’achats, de menus et animées en vidéo sous la forme d’un calendrier de l’avent.

Première vidéo:

https://vm.tiktok.com/ZSgxoEo4/

Vous retrouverez d’autres astuces sur le lien Depuis le 1er Décembre, chaque jour un conseil pour ne pas prendre de poids.

astuces pour l hiver
Des astuces pour mieux affronter l’hiver.

Ce que représente 110 mg de vitamine C.

C’est l’automne, parlons de la vitamine C.
Et oui, à la période la plus propice aux rhumes, à la grippe, on veut se protéger de tous ces maux.
Alors s’il vous plaît, ne courez pas acheter un tube de chimie pour vous supplémenter.
Effectivement, même si un surdosage est rare, il est plus simple de bien garnir son assiette avec des aliments naturels.
Voici une liste d’aliments contenant 110 mg de vitamine C.
Pourquoi 110 mg me direz-vous? Tout simplement parce que cela représente l’apport nutritionnel conseillé pour un adulte.
Par ailleurs, les fumeurs doivent en consommer plus car les particules nocives de la fumée attaquent les membranes de nos cellules.
Retrouvez sur le site une recette à base d’épinards crus, une liste de courses de légumes frais et une semaine de fruits.

110 MG de vitamine C
110 MG de vitamine C

10 choses a savoir sur la vitamine c.

A savoir sur la vitamine C
A savoir sur la vitamine C

Ma source pour les information nutritionnelles   https://pro.anses.fr/tableciqual/