Le granola est un mélange de flocons de céréales et de graines grillées au four.
Il fait parti du petit déjeuner équilibré lorsqu’il est mélangé
Continuer la lecture de 10 décembre, un granola maison pour un petit déjeuner équilibré.
Catégorie : Petits déjeuners
Petit déjeuner pas que pour les affamés du matin.
Le petit déjeuner est sans aucun doute un moment important pour les personnes qui ont faim le matin.
Par contre, faire l’impasse de ce petit repas sous prétexte de perdre du poids est une erreur. En effet une étude a été menée par des chercheurs britanniques.
Continuer la lecture de Petit déjeuner pas que pour les affamés du matin.
Muffins anglais , la recette.
A priori , les muffins anglais , on les achète tout fait : d’une part c’est pratique , pas cher et bon.
Or la recette est si simple : de la farine , du lait , de la levure de boulanger et de l’eau.
Et surtout ils se cuisent à la poêle en 5 mn.
Variez vos petits déjeuner,
sans gluten,
sans lactose
ou pauvre en FODMAPs
A chacun son petit déjeuner.
Smoothie ananas-curcuma,
la boisson antidéprime à partager
UNE BOISSON QUI VA VOUS DONNER LA BANANE TOUTE LA JOURNEE..
Ingrédients
1 banane 
1/2 tasse de lait de coco
1 tasse d’ananas
1 c. à soupe d’huile de coco
3 cm de curcuma frais ou 1 c. café de poudre
1 cm de gingembre ou 1/2 c. café poudre
1 c. à café de graines de chia
1/2 c. à café de cannelle
une pincée de poivre noir
Mixer tous les ingrédients au blender avec quelques glaçons.
Bienfaits
La banane et l’ananas sont des fruits riches en tryptophane qui aide à réguler l’humeur.
Le curcuma est le meilleur anti-inflammatoire et antioxydant.
L’huile de coco ralentit le processus du vieillissement du cerveau.
Les graines de chia, les championnes des oméga 3, acides gras indispensables au développement et bon fonctionnement du cerveau, luttent contre la dépression par leur effet anti-inflammatoire.
Conseils
Utilisé des gants si vous choisissez le curcuma frais car il tâche les doigts.
J’ai réalisé mon lait de coco maison à partir d’une noix de coco, j’ai récupéré 200 g de chair que j’ai mixé à 400 ml d’eau minérale pendant 3 minutes.
Ensuite il suffit de filtrer la boisson obtenue et le tour est joué.
La pulpe de coco restante servira à un bon flan de coco…
Smoothie banane-framboises,
4g de protéines
Petit déjeuner anti fringale
Ingrédients:
1 banane
100g de framboises surgelées
20cl lait d’amande maison
1 c. à soupe de graines de chia
Mixer les fruits et le lait au blender. Ajouter les graines de chia.
Bienfaits:
Apport de fibres, de glucides, de magnésium et de vitamine B et C.
Les graines de chia sont riches en oméga 3 : bons pour le cœur, antiinflammatoires, effets avérés sur le cerveau et sur la dépression.
Le smoothie est la nouvelle façon de consommer des fruits, on aime son onctuosité et sa fraîcheur.
Conseils:
Ayez toujours un sachet de framboises dans votre congélateur, les meilleurs prix en bio sont les magasins Picard ou Thiriet.
Ce smoothie est à mon sens un aliment réconfortant et surtout bien plus sain que tous ces paquets de gâteaux industriels.
Et les enfants adorent…
Petit déjeuner complet,
12 g de protéines
L’incontournable
- 100 g de pain complet intégral
- 10 g de margarine végétale
- 30 g de noix du Brésil
- une poignée de raisin
Bienfaits
Un petit déjeuner complet permettrait de limiter la prise de poids et améliore les performances physiques et intellectuelles.
Il est composé :
- de fruits frais pour les fibres et les minéraux
- de thé ou café pour se réhydrater
- de pain complet et matières grasses pour le plein d’énergie, pour éviter le petit creux d’11h et du coup les craquages sucrés
- d’oléagineux pour les protéines
Conseils
Privilégier les pains riches en minéraux comme le pain complet, le pain aux céréales ou le pain de seigle.
Les fruits de saison et locaux, on ne le dira jamais assez.
Manger le matin éloigne le médecin!
Petit déjeuner sur le pouce,
6 g de protéines
Purée d’amande
Thé Rooïbos, pain de seigle et purée d’amande
- Un thé Rooïbos
- Une tranche de pain complet de seigle Bjorg
- Purée d’amande maison à tartiner
Bienfait
Rassasiant, reminéralisant.
Conseil
Prévoyez un fruit de saison en collation du matin, pour info c’est mon petit déjeuner quotidien et je n’ai pas de fringale.
Collation soja framboises amandes,
12g de protéines
Ingrédients
- Thé vert jasmin gingembre
- Yaourt au soja agrémenté de framboises fraîches
- 30 g d’amandes
Conseil
La collation de l’après midi est importante car il vaut mieux une collation et un dîner léger plutôt que pas de collation et un gros dîner. La raison est que le métabolisme est encore bien actif pour digérer jusqu’à 17h et que vous serez moins affamés le soir.