petit déjeuner

Variez vos petits déjeuner sans gluten, sans lactose ou pauvre en FODMAPs

Bonjour,

voici une déclinaison de petits déjeuner sans gluten, sans lactose, sans FODMAPS.

Je sais que cet article a beaucoup de succès alors abusez-en..

 

Si vous voulez savoir comment composer un petit déjeuner complet, voici un article  http://rhizome.fr/2017/11/29/petit-dejeuner-pour-les-affames-du-matin/

 

Smoothie ananas-curcuma,
la boisson antidéprime à partager

UNE BOISSON QUI VA VOUS DONNER LA BANANE TOUTE LA JOURNEE..

Ingrédients

1 banane 20160921_182709
1/2 tasse de lait de coco
1 tasse d’ananas
1 c. à soupe d’huile de coco
3 cm de curcuma frais ou 1 c. café de poudre
1 cm de gingembre ou 1/2 c. café poudre
1 c. à café de graines de chia
1/2 c. à café de cannelle
une pincée de poivre noir

Mixer tous les ingrédients au blender avec quelques glaçons.

Bienfaits
La banane et l’ananas sont des fruits riches en tryptophane qui aide à réguler l’humeur.
Le curcuma est le meilleur anti-inflammatoire et antioxydant.
L’huile de coco ralentit le processus du vieillissement du cerveau.
Les graines de chia, les championnes des oméga 3, acides gras indispensables au développement et bon fonctionnement du cerveau,  luttent contre la dépression par leur effet anti-inflammatoire.

Conseils

Utilisé des gants si vous choisissez le curcuma frais car il tâche les doigts.
J’ai réalisé mon lait de coco maison à partir d’une noix de coco, j’ai récupéré 200 g de chair que j’ai mixé à 400 ml d’eau minérale pendant 3 minutes.
Ensuite il suffit de filtrer la boisson obtenue et le tour est joué.
La pulpe de coco restante servira à un bon flan de coco…

 

Smoothie banane-framboises,
4g de protéines

Ingrédients:smoothie
1 banane
100g de framboises surgelées
20cl lait d’amande maison
1 c. à soupe de graines de chia
Mixer les fruits et le lait au blender. Ajouter les graines de chia.

Bienfaits:
Apport de fibres, de glucides, de magnésium et de vitamine B et C.
Les graines de chia sont riches en oméga 3 : bons pour le cœur, antiinflammatoires, effets avérés sur le cerveau et sur la dépression.
Le smoothie est la nouvelle façon de consommer des fruits, on aime son onctuosité et sa fraîcheur.

Conseils:
Ayez toujours un sachet de framboises dans votre congélateur, les meilleurs prix en bio sont les magasins Picard ou Thiriet.
Ce smoothie est à mon sens un aliment réconfortant et surtout bien plus sain que tous ces paquets de gâteaux industriels.

Et les enfants adorent…

 

Petit déjeuner complet, 12 g de protéines

  • 100 g de pain complet intégral
  • 10 g de margarine végétale
  • 30 g de noix du Brésil
  • une poignée de raisin

Bienfaits

Un petit déjeuner complet permettrait de limiter la prise de poids et améliore les performances physiques et intellectuelles.
Il est composé :

  • de fruits frais pour les fibres et les minéraux
  • de thé ou café pour se réhydrater
  • de pain complet et matières grasses pour le plein d’énergie, pour éviter le petit creux d’11h et du coup les craquages sucrés
  • d’oléagineux pour les protéines

Conseils

Privilégier les pains riches en minéraux comme le pain complet, le pain aux céréales ou le pain de seigle.
Les fruits de saison et locaux, on ne le dira jamais assez.

Manger le matin éloigne le médecin!

Petit déjeuner sur le pouce, 6 g de protéines

Parfois je n’ai vraiment pas le temps de prendre mon petit déjeuner. Par contre je ne reste pas le ventre vide car ma pause déjeuner est vraiment loin…

 

Bienfait
Rassasiant, reminéralisant.

Conseil
Prévoyez un fruit de saison en collation du matin, pour info c’est mon petit déjeuner quotidien et je n’ai pas de fringale.

COLLATION

Collation soja framboises amandes, 12 g de protéines

 

La collation

Elle n’est pas obligatoire. Par contre elle est recommandée pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les sportifs.

collation

Ingrédients

  • Thé vert jasmin gingembre
  • Yaourt au soja agrémenté de framboises fraîches
  • 30 g d’amandes non salées

Conseil

N’acheter que des yaourts natures et les compléter avec des fruits frais ou une cuillère à café de sucre ou de confiture. Même pour les enfants…

Avoir toujours au congélateur des petits fruits rouges.

Les graines sont intéressantes mais n’en abusez pas trop. Elles sont grasses et donc caloriques. Une fois par jour, une petite poignée c’est la bonne dose.

Par ailleurs, cette collation a un excellent indice glycémique. Par ici l’explication http://rhizome.fr/2016/11/09/ameliorer-vos-performances-physiques-et-intellectuelles/